Schisandra čínská

Schisandra chinensis

• Pochází z Číny, kde patří po mnoho století mezi nejdůležitější léčivé rostliny, zajišťující obnovu sil.

• Účinná látka schizandrin prostupuje celou rostlinou, takže lze používat nejen plody, ale i listy a výhonky na čaj.

• Schizandra byla dlouho zkoumána v ruských výzkumných ústavech, následně se začala využívat jako stimulující a tonizující prostředek, prokazatelně zvyšující práceschopnost.

• Schisandrin má tyto pozitivní účinky: zvyšuje psychickou i fyzickou činnost, posiluje srdeční činnost, odstraňuje únavu, velmi příznivě působí na dýchací centrum, příznivě účinkuje při diabetes,snižuje obsah cukru v krvi, chrání proti infekcím, dobře působí proti revmatickým a dnovým onemocněním.

• Proti jiným povzbuzujícím drogám nemá nepříznivé vedlejší účinky.

• Schizandra je světlomilná, plně mrazuvzdorná popínavá rostlina.

• Sází se do jámy 60x60cm, doporučujeme kyselou a propustnou půdu.

• Ještě více než plamének vyžaduje ,,nohy v chladu“-nejlépe se jí daří na chráněném stanovišti u zdi. Kořeny ale musíme chránit proti vyschnutí nahrnutím vrstvy mulče, nejlépe ještě kolem schizandry vysadíme dokola pár nízkých keříků-například buxus, které zajistí, že půda nebude vystavena přímému slunci.

• Pne se po opoře z drátu – stejně jako vinná réva.

• Z jednoho keře se vodorovně rozvádějí 1-2 výhony, ostatní na podzim ořežeme.

• Rostlina plodí až v druhém roce po zasazení. Plody vypadají jako velké hrozny rybízu. Opyluje se hmyzem, plodí od září do října. Bobule se využívají pro přípravu čaje, šťáva z čerstvých plodů spolu s dvojnásobným množstvím cukru vydrží dlouhou dobu při zachování veškerých hodnot.

• Listy a mladé výhonky se sbírají v srpnu, rozmělní se a usuší, používáme k přípravě čaje.
  
  

NÁVODY VYUŽITÍ
Bobule schizandry se využívají pro přípravu marmelád, nealkoholických nápojů i sušeného ovoce.

Šťáva nebo bobule smíchané s cukrem v poměru 1:2 vydrží po dlouhou dobu při zachování veškerých hodnot. Šťáva se přidává do čaje, který dostane příjemnou chuť a vůni. Šťáva  z čerstvých bobulí se musí vymačkat velmi šetrně, aby nebyla porušena semena, která by dala šťávě trpkou a palčivou chuť.

Sušení - plody se sklízejí po úplném dozrání a ihned se suší na vzduchu rozložené do tenké vrstvy. Lze je sušit i v troubě nebo sušičce ovoce za podmínky, že teplota vzduchu nepřesáhne 60°C. Doba sušení se potom zkrátí na 3-4dny. Po usušení se bobule očistí od stopek a uskladní. Sušené bobule mají svraštělou slupku a jsou tmavočervené.

Bobule v cukru - dozrálé bobule se pečlivě promyjí ve vodě, oddělí se od stopek, smísí se s cukrem v poměru 1:2 a poté se plní do skleněných lahví, které se uzavřou víčky. Cukr je možno nahradit medem.

Šťáva s cukrem -bobule se promyjí převařenou vodou a vymačká se z nich šťáva. Poté se ve smaltované nebo nerez nádobě šťáva smíchá s cukrem v poměru 1:2 a ohřeje se na mírném ohni až do rozpuštění cukru, rozlije se do skleněných lahví, uzavře víčky a uchová v chladné místnosti. Přidává se do čaje nebo do ovocných moštů.

Přírodní šťáva – zralé bobule se promyjí ve vodě a vymačká se šťáva. Rozlévá se do lahví a pasterizuje se  10-15 minut při 80°C, těsně uzavře víčky. Přidává se do čaje.

Kompot – hrozny s  plody se promyjí v tekoucí vodě. Bobule se oddělí od stopek, vloží do dvou třetin objemu  zavařovacích lahví a zalijí se vřelým cukerným roztokem připraveným smícháním s vodou v poměru 1:1. Sklenice se pak pasterizují při 90°C po dobu10-15 minut a těsně se zavřou víčky.

Čaj – můžeme jej připravovat ze sušených bobulí, výhonků i ze sušených listů. Listy a mladé výhonky se sbírají v srpnu. Sbírat ale nelze více  než 20% celkového množství listů na rostlině. Tento rostlinný materiál sušíme na zastíněném, suchém a teplém místě. Na noc přenášíme sušenou hmotu do místnosti. I listy lze při dodržení teplotních podmínek uvedených při sušení bobulí /do 60 °C/ sušit v sušičce ovoce nebo v troubě.

Tinctura Schizandrae – semena rozdrtíme a připravujeme z nich lihový extrakt. V Rusku se tinktura připravuje smícháním drti ze semen s 95% alkoholem v poměru 1:5. Tinktura hořce   kyselé chuti je průzračná a má višňově červenou barvu. Používá se jako stimulující a tonizující prostředek zvyšující pracovní aktivitu, posilující srdeční a cévní soustavu i dýchání. Účinkuje též proti únavě a ospalosti. Nesmí se používat u pacientů s vysokým krevním tlakem, srdečními vadami a poruchami spánku. Používá se pravidelně vždy s 1-2 měsíčními přestávkami. Zdravým osobám se nedoporučuje konzumovat večer, protože vyvolává nespavost. Vhodná je zejména pro osoby pracující při nočních směnách (řidiči, lékaři).