Rozmarýna - převislá

Rosmarinus officinalis

• od středověku oblíbený stálezelený vysoce aromatický dřevnatějící keř, původem ze středomořských oblastí.

• díky své velké citlivosti na nízké teploty ji lze pěstovat pouze jako hrnkovou rostlinu

• pro dokonalý růst vyžaduje dodržování vhodných podmínek pěstování

• během léta necháváme rostlinu na slunném chráněném stanovišti, stíníme před silným slunečním žárem.

• rostlina by měla být vysazena v humózní písčité půdě

• při vsazování do nádoby je nejvhodnější směs rašeliny, písku a jemné čerstvé zeminy.

• před příchodem prvních mrazíků přeneseme rostlinu do vnitřní bezmrazé místnosti, v zimě rostlina vyžaduje co nejvíce světla, sucha a chladu. Teplota by měla být do 10 °C, nejméně však 4 °C, zaléváme co nejméně, pouze tak aby kořenový bal zcela nevyschl (1x za 10-14 dní). V průběhu slunečních jarních dnů přivykáme rostlinu na venkovní stanoviště, několik hodin necháváme rostlinu na jarním slunci. Odpoledne je však třeba rostlinu opět uklidit do vnitřních prostor. Zcela na venkovní stanoviště umístíme až po posledních nočních mrazících.

• nejjistější je rozmarýnu nechávat na venkovním stanovišti až od konce května

• náročné je i odebírání aromatických lístků, lze je stříhat během celé vegetační doby, nejlépe však v době květu. Nikdy neodebírejte více jak 1/3 listů z rostliny najednou, rostlina by byla příliš oslabena a hrozila by její ztráta.

• množí se výsevem nebo řízkováním. Množení ze semen je zdlouhavé (dlouhá doba vzcházení), časně z jara vyséváme pod sklem. Mnohem rychlejší je množení řízkováním. řízky nastříháme v srpnu a vsadíme do směsi rašeliny a písku (rychle zakořeňují).

• mladé rostliny jsou obzvláště citlivé na mráz

• rozmarýna je velmi bohatá na éterické oleje, vůně připomíná kafr a kadidlo, chuť je trpce kořeněná. Využití čerstvých i sušených listů je mnohostranné, používá se jako přísada do regeneračních koupelí (krevní oběh, srdeční činnost). Ve spojení s bílým vínem používáme při nízkém krevním tlaku. Jedinečné je využití v kuchyni jako koření (čerstvé lístky používáme při grilování), chuťově vhodná k rajčatům, paprice, lilku, rybám a sýrům.