Citrónová tráva

Cymbopogon citratus

Pěstování:

• jde o víceletou trvalku

• rostlina ale není mrazuvzdorná, v našich podmínkách ji nelze pěstovat celoročně vysazenou v záhonu, teploty pod 5 °C ji mohou poškodit

• vhodné je pěstování ve větší nádobě, v létě na venkovním stanovišti, na zimu se uklízí

• upřednostňuje teplo, při umístění na plném slunci se tvoří více vonných silic

• vyžaduje hlinitopísčitou, propustnou půdu a vydatnou, ale přiměřenou zálivku - půda nesmí být dlouhodoběji přemokřená

• rychle se rozrůstá v bohatý trs, dlouhé tenké listy jsou podobné ostřici

• při zimování je vhodná teplota 8 až 10 °C a přiměřená zálivka / v  době vegetačního klidu zaléváme pouze tak, aby kořenový bal zcela nevyschl /

• v zimě lze rostlinu uchovat i při pokojové teplotě, v tom případě ji postavíme na světlé místo a oproti chladnějšímu zimování nepatrně zvýšíme zálivku

• dlouhé úzké listy mají silné citronové aroma a lze je využít při přípravě pokrmů

Čerstvé citronové aroma tohoto koření dodává jídlu vyváženou exotickou chuť. Dá se výborně využít na asijskou kuchyni. Vědecké výzkumy prokázaly, že Citronová tráva má rovněž blahodárný účinek na organismus v tom smyslu, že nejen osvěžuje, ale také posiluje koncentraci a člověk se lépe soustředí.

Dlouhé čerstvé lístky se dají použít k přípravě osvěžujícího čaje, zvlášť dobře je lze využít i při přípravě pokrmů z drůbeže a ryb. Přidávají se i do asijských polévek.

Zdřevnatělé starší lodyhy se používají v procesu vaření a těsně před dokončením jídla se z jídla vyndají.

Čaj

Svazek listů a stonků nadrobno nakrájet, a nechat v horké, ale už ne vařící vodě po dobu 15 min. Tlumí bolesti hlavy a uklidňuje žaludek

Informace o rostlině ve Wikipedii (v angličtině)