Chřest

Asparagus officinalis 'Gymlin'

Chřest je vytrvalá rostlina, která vydrží na stanovišti 10 až 15 let!

Pro pěstování chřestu nejlépe vyhovuje lehká a dobře propustná, hlinitopísčitá půda.

Přemokřené nebo studené stanoviště, stejně jako místo ve stínu jsou nevhodné.

Chřest je rostlina, která hluboko koření. Proto je zapotřebí před jarní výsadbou půdu hluboce prokypřit do hloubky 50–90 cm a do brázdy pak zapracovat dostatek kompostu, chlévské mrvy, nebo podobných organických hnojiv.

Při pěstování bílého chřestu potřebujete asi 3 rostliny na běžný metr, u zeleného chřestu 4 rostliny na metr. Rozestup mezi řádky je minimálně 1,8 m, a to z důvodu dostatečného přístupu vzduchu k rostlinám.

Chřest sázíme do hlubokých brázd, podobně jako brambory, pro bílý chřest musí být asi 22-25 cm hluboké a dole asi 20 cm široké. U zeleného chřestu stačí jen 10-15 cm hloubky a dole opět 20 cm šířka. Sazenice chřestu hvězdicovitě rozprostřeme a pak ještě zasypeme asi 8-10 cm kompostní zeminy. Bílý chřest sázíme do řady asi 33 cm od sebe a zelený asi 25 cm od sebe.

Až rostliny obdržíte, vybalte je a pokud nebudete hned sázet, tak na suchém, dobře větraném a studeném místě se dají skladovat asi 10-14 dní.

Pokud není deštivo, musíme rostliny po zasazení zavlažovat, aby dobře zakořenily. Do poloviny května by měl chřest zakořenit (kořínky asi 5-10 cm dlouhé). Po zakořenění už můžete použít plné hnojivo, 20 gramů na metr čtvereční, což odpovídá 40 gramům hnojiva na metr řádku (případně 400 gramům hnojiva na 10 m řádku). Takto hnojíme znovu ještě v červnu, červenci a srpnu.

Pravidelně odplevelujte a při okopávce postupně přihrnujte, aby na podzim byly brázdy dobře nahrnuté a zarovnané. Zelené chřestové prýty (nať) na podzim postupně zhnědnou a při prvních mrazech je odřežeme.

V následujícím roce vyžene chřest na konci dubna nebo v květnu nové výhonky. Na úrodu si musíte ale počkat ještě rok. Všechny čerstvé výhonky nyní odřežte, aby se rostlina zbytečně nevysilovala a neoslabovala. V druhém roce hnojte stejně jako v prvním, dávku zvyšte na 30 gramů na metr čtvereční, nebo 60 gramů na běžný metr řádku (600 gramů na 10 m řádku). Na zimu opět odřezejte nať i košťály.

V březnu třetího roku navršíme nad bílým chřestem hrůbky asi 25-30 cm nad rostlinu.
V dubnu začne chřest těmito hrůbky pronikat na povrch, opatrně hrůbky rozhrneme a bílý výhonek v délce výšky hrůbku odřízneme. Hrůbek opět přihrneme a sklízíme tak až do konce června. Potom sklizeň ukončíme, ponecháme rozhrnutý hrůbek a ponecháme chřest volně růst, aby rostliny zesílily a vytvořily zásobní látky. Na podzim, kdy rostliny žloutnou, je mírně nad povrchem země odřízneme. Pak pokračujeme dále, jak je popsáno výše (v březnu nahrnutí hrůbku atd…).

Se zeleným chřestem hrůbky dělat nemusíte, řeže se přímo u země.

Informace o této rostlině na Wikipedii