Zemní mandle

Cyperus esculentus

• rostlina je rozšířena především v jižní Evropě, v našich podmínkách venku nepřezimuje

• z výběžkatých kořenů vyrůstají stébla s listy podobnými ostřici, výška trsu  je asi 60 cm

• vyhovuje ji slunné stanoviště a dobře propustná, vlhká,  hlinito písčitá půda

• daří se ji ve vlhkém prostředí, zálivka by měla být dostatečná aby půda v okolí rostliny nevysychala

• během vegetace vyžaduje pravidelné přihnojování - s ohledem na možnou konzumaci hlízek je ale vhodné použít organická hnojiva

• i pod povrchem půdy se dobře rozrůstá a na koncích kořenových výběžků se vytváří podzemní hlízky, které jsou jedlé, lehce nasládlé a chutnají po mandlích

• hlízky se sklízí na podzim - nejvhodnější je doba,  kdy nadzemní část rostliny začne zavadat, rostliny zatahují

• sklizené a očištěné hlízky se konzumují syrové, ale lze je sušit, připravují se vařené, pečené,  mohou nahradit oříšky, upražené a umleté mohou být použity jako náhražka kávy

• část hlízek uložíme v bezmrazé místnosti pro novou jarní výsadbu

• rostlinu lze množit výsadbou hlízek i výsevem semínek, ale výsadba a pěstování z hlízek je rychlejší a sklizně dosáhneme již v prvním roce

• rostlinu lze již v březnu z hlízek předpěstovat a v květnu, kdy již nehrozí pozdní jarní mráz ji postavit i s nádobou na venkovní stanoviště nebo koncem května vysadit přímo do záhonu

• pro snadnější podzimní sklizeň všech narostlých hlízek je vhodné zvolit takový postup, aby kořeny neměly možnost se příliš do okolí rostliny v záhonu rozrůstat, podzemní oddenky jsou křehké a při sklizni se snadno přetrhají, hlízky by tak mohly zůstat nesklizeny v záhonu i po vyjmutí rostliny a bylo by složité je z půdy vybírat

• vhodná je proto výsadba do větší nádoby nebo v záhonu vytvořit zábranu, aby se kořeny příliš nerozrůstaly do okolí a hlízky se snadněji sklízely pro výsadbu přímo do volné půdy lze použit  nádobu která nemá dno zahloubenou v záhonu a do ni předpěstovanou rostlinu vysadit

odkaz na wikipedii