Lahodná melounová povidla
Ingredience:
• 1,5 kg plodů melounů
• 500 g cukru
• citrónovou šťávu
• 30 g piniových oříšků
Postup:
Rozpůlené melouny zbavíme slupky. Pokusíme se odstranit co nejvíce semen. Meloun nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce a při mírné teplotě vaříme 5 minut. Poté rozvařenou hmotu necháme 20 minut odstát v klidu. Směs pustí během této doby šťávu.
Nyní směs rozmixujeme a přidáme cukr a šťávu z jednoho citrónu. Vše řádně promícháme a přidáme na sucho na pánvičce opražené piniové oříšky. Vše necháme povařit dalších 5 minut. Převařenou směs odstavíme do chladu do dalšího dne. Následující den za stálého míchání vaříme cca 15 minut až do zhoustnutí směsi. Poté vlijeme do skleniček a pevně uzavřeme.