Jeřabino-aroniová marmeláda

Ingredience:

• 2 l plodů,
• 1 kg cukru krystal
• ½ l vína, může být i ovocné
• 5 ks roztlučených hřebíčků
• 1 čajová lžička skořice (nebo 2 skořicové cukry)
• 1 sklenka rumu

Postup:

Jeřabiny otrháme ze stopek, propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Nasypeme do hrnce, podlijeme vínem a vaříme cca ½ hodiny.
Pak plody trochu rozmačkáme přidáme skořici, hřebíček a cukr a vaříme do zhoustnutí. Ke konci varu přidáme rum. Vařící marmeládu lijeme do menších skleniček, které zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Marmeláda je velmi zdravá. Aronie příznivě ovlivňuje cévní systém, srdce a reguluje krevní tlak.