Celerový nákyp

Ingredience:

• 300 g oloupaného bulvového celeru

• 300 g očištěného řapíkatého celeru

• 30 g másla

• 100 ml mléka

• 100 ml smetany

• 2 vejce

• sůl

• pepř

• mletý muškátový oříšek

Postup:
Bulvový celer se nakrájí na drobné hranolky a řapíkatý na tenké plátky. Připravené celerové kousky osmahněte 4 minuty na másle. Polovinu osmaženého bulvového celeru vložte do tukem vytřené ohnivzdorné formy. Na tuto vrstvu rozložte polovinu řapíkatého celeru. Obě vrstvy zopakujte. Formu vložte do trouby předehřáté na 220 °C na cca 3 minuty.

Mléko smíchejte se smetanou, vejci, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Po 3 minutách zapékání zalijte celerové vrstvy připravenou vaječnou smetanou a pečte v troubě dalších 25 minut. Celerový nákyp podávejte již vychladlý.

Chuťově jej můžete výborně doplnit křenovou šlehačkou ze 100 ml do polotuha ušlehané smetany s přimíchaným nastrouhaným křenem.