Angreštový letní salát

Ingredience:

• 200 g  zralého angreštu napůlit

• 200 g mladé červené řepy oloupat a nakrájet na tenké plátky

• 50 g cibule nakrájet na tenké plátky

• 100 g čerstvého hrášku

• 1 velká hrst čerstvých bylinek

• 4 polévkové lžíce květů kopru

• 300 g salátových lístků / dle vlastního výběru

Marináda:

4 polévkové lžíce jablečného octa rozmíchat se 4 lžícemi ořechového oleje a 1 polévkovou lžící cukru, špetkou papriky, soli pepře a čerstvě nasekanými bylinkami. Získanou marinádu dobře promíchejte se všemi salátovými ingrediencemi.