Cranberry žemlovka

Ingredience:

• 250 g na plátky nakrájeného pečiva
• 1-2 hrušky
• 1 lžíce másla
• 4 lžíce cukru
• citronová šťáva
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 500 ml mléka
• 3 vejce
• špetka soli
• 50 g vlašských ořechů
• 150 g cranberry (lze i sušené)
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup:
Plátky pečiva lehce opečeme v troubě. Hrušky rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, vmícháme lžíci cukru, hrušky a lehce podusíme. Zakápneme citronovou šťávou a odstavíme.

V mléce prošleháme pudinkový prášek, vejce, zbylý cukr a špetku soli. Ve vzniklé směsi máčíme plátky pečiva a vrstvíme je střídavě s hruškami do zapékací mísy. Posypeme nahrubo nasekanými ořechy a čerstvými plody cranberry (případně můžeme použít i plody sušené). Pečeme v troubě při teplotě 200 °C asi 20-25 minut.

Žemlovku podáváme lehce poprášenou moučkovým cukrem.