Rebarborový koláč s jahodami
V naší nabídce pravidelně naleznete sortiment jahod. Jejich chuťovou vyjímečnost můžete využít v kombinaci s jinou oblíbenou rostlinou - Rebarborou.
Ingredience:
• 200 g rebarbory
• 1 lžičku mleté skořice
• 300 g jahod
• 0,15 l smetany ke šlehání
• 5 vajec
• 1 sáček vanilkového cukru
• 100 g moučkového cukru
Postup:
Náplň si připravíme tak, že očištěnou a oloupanou rebarboru nakrájíme na menší kousky a 5 minut dusíme se skořicí v 0,1 l vody. Očištěné jahody rozkrojíme na čtvrtky. Smetanu rozšleháme s vejci, vanilkovým a moučkovým cukrem.
Korpus vytvoříme ze 120 g másla, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 250 g hladké mouky a špetky soli.
Vejce s máslem, solí a cukrem ušleháme do pěny. Přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto. Těsto vyválíme do kruhu a vložíme do formy. Okraje těsta vytlačíme na okraje formy a propícháme vidličkou. Ve vyhřáté troubě upečeme do růžova. Do takto předpečeného koláče po vyndání z trouby vlijeme přichystanou směs a rovnoměrně rozložíme ovoce. V troubě pečeme 45 minut při 180 °C.
Jsme členy
