Lahodná melounová povidla

K přípravě této velmi chutné pochoutky budeme potřebovat 1,5 kg plodů melounů, 500 g cukru, citrónovou šťávu a 30 g piniových oříšků.

Rozpůlené melouny zbavíme slupky.
Pokusíme se odstranit co nejvíce semen.
Meloun nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce a při mírné teplotě vaříme 5 minut. Poté rozvařenou hmotu necháme 20 minut odstát v klidu.
Směs pustí během této doby šťávu.
Nyní směs rozmixujeme a přidáme cukr a šťávu z jednoho citrónu.
Vše řádně promícháme a přidáme na sucho na pánvičce opražené piniové oříšky.
Vše necháme povařit dalších 5 minut. Převařenou směs odstavíme do chladu do dalšího dne. Následující den za stálého míchání vaříme cca. 15 minut až do zhoustnutí směsi.
Poté vlijeme do skleniček a pevně uzavřeme.